14 февраля, когда большинство европейских стран отмечает День святого Валентина как праздник всеобщего дружелюбия и влюбленности, болгары чествуют святого Трифона Зарезана.

13 февраля 2007

14 февраля, когда большинство европейских стран отмечает День святого Валентина как праздник всеобщего дружелюбия и влюбленности, болгары чествуют святого Трифона Зарезана.

Трифон Зарезан (Трифон Безносый) – библейский виноградарь, лишившийся носа за насмешку над Богоматерью.
В церковной живописи Святой Трифон изображается юношей - согласно его церковному житию он погибает молодым.

В традиционной болгарской культуре обрезание лозы считается исключительно мужским занятием. Этим объясняется и особенное табу для женщин в этот день - не переступать территорию виноградников, «потому что это не женская работа – резать, и чтобы виноград рождался».

14 февраля женщинам запрещается пользоваться ножом, так как «Св. Трифон отрезал себе нос».
Подготовкой обрядового угощения к 14 февраля занимаются заранее.

На столе непременно должны присутствовать хлеб, украшенный фигурами из теста в форме виноградного листа или грозди, вареная или фаршированная рисом курица, брынза, сало, соленые овощи, луканка и «бабяк» (желудок, фаршированный мясом).

Кроме того, непременный кувшин с красным вином или ракией, украшенный красной ниткой.
В этом году в болгарском городе Видин 14 февраля пройдет Балканский Фестиваль Любви и Вина.
Представители соседних Сербии, Румынии и Турции примут участие в конкурсе домашних вин.

Среди главных мероприятий фестиваля Любви - конкурс на самый долгий поцелуй, фольклорное танцевальное шоу и дегустация национальных блюд.